Ateliers cuisine pédagogique
Cet été, 2 ateliers ont été animés par les diététiciennes au sein de la cuisine pédagogique. Des résidents des 2 pôles y ont participé.
Ces ateliers ont permis de mettre à l’honneur les légumes et fruits de saison cultivés et fournis par les espaces verts ! Une occasion pour les résidents d’explorer de différentes manières des aliments pas toujours appréciés de prime abord. Les résidents se sont montrés très volontaires et enthousiastes dans leur participation. De bons moments de convivialité !
Les résidents ont confectionné plusieurs préparations alliant plaisir et
santé :
1er atelier :
- Un gâteau au chocolat et courgette (la courgette remplace le beurre)
- Une version sans sucre pour diabétique
- Un gaspacho courgettes-haricots verts
2ème atelier :
- Découverte sensorielle de la cueillette du jour
- Chips de chou kale
- Jus de fruits et légumes frais
- Salade fraicheur
Toutes les préparations ont été dégustées dans le partage des ressentis, et appréciées malgré le caractère inhabituel de ces recettes !